| |
ต้มยำกุ้ง [Tom Yum Goong] |
|
|
 |
 |
 |
 |
ขั้นตอนการทำ:
|
|
 ปอกเปลือกกุ้งออก เหลือหางไว้ (เพื่อความสวยงามเมื่อปรุงเสร็จ) จากนั้นหั่นด้านหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นเลือดสีดำออก เสร็จแล้วนำเห็ดฟางไปล้างให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วนและนำไปผึ่งให้แห้ง |
|
|
นำกุ้งไปต้มในหม้อ จากนั้นใส่ตะไคร้, ใบมะกรูด และกุ้ง เมื่อสีกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู (เริ่มสุก) ใส่เห็ดที่หั่นไว้แล้วและเกลือ |
|
|
หลังจากน้ำเดือดแล้วปิดไฟ และนำหม้อออกมาจากเตา ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จตักเสิรฟในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชีและเสิรฟทันที พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ |
|
 |
 |
 |
 |
|
สูตรเบเกอรี่
|
|
|
|
 |
| |
| ขนมปังหน้าหมู Khanom Pang Na Moo (Pork on Crispy Bread) |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| |
| ยำเห็ดฟาง (Straw Mushroom Spicy Salad) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| |
| ยำถั่วพู (Winged Beans Salad) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| |
| ยำเต้าหู้ (Tofu Spicy Salad) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| |
| ผัดเปรี้ยวหวาน (Vegetable Stir Fried) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| |
| แกงเผ็ดเป็ดย่าง (Roasted Duck Red Curry) |
|
|
|
|
|
|
|
|
